現代人は、さまざまなリスクに囲まれて生活しているが、とりわけ食べ物の安全性は、日々の生活に欠かせないため、大きな関心事である。本調査では、放送文化基金の助成を得て、食の安全に関する情報環境の中で、とりわけメディアがどのような役割を果たしているかについて、一般の消費者・生活者へのアンケート結果から明らかにしようとした。

• 食のリスクコミュニケーションとメディアの役割に関する調査研究